Ein Eisspeicher ist typischerweise ein im Erdboden vergrabener Wassertank.
Eisspeicher dienen nicht, wie man meinen könnte, primär der Kälteversorgung, sondern v.a. als Wärmespeicher. Gerade am Gefrierpunkt (einem sog. „Phasenübergang“ von flüssig zu fest) kann man Wasser extrem viel Energie entziehen und damit heizen, indem der Eisspeicher einer Wärmepumpe als Wärmequelle dient.
Da Eisspeicher die Energie nahe dem Gefrierpunkt speichern, können sie auch sehr kalte Wärmequellen nutzen wie Solar-Luftabsorber, Abwärme oder auch die Energie des umgebenden Erdreichs, wenn dieses wärmer ist als der Eisspeicher.
Eisspeicher haben ggü. Luftwärmepumpen den Vorteil, dass sie wesentlich leiser sind, und stellen eine Alternative zu Erdwärmetauschern da, wenn die Bohrungsmöglichkeiten eingeschränkt sind.